Consiste na técnica que, por meio de aspiração através de pequenos orifícios realizados na pele, retira gordura de uma determinada região corporal. Comumente é infiltrada na gordura aspirada uma solução contendo adrenalina que, ao promover diminuição do calibre dos vasos sanguíneos na região infiltrada, diminui consideravelmente o sangramento na cirurgia, facilitando a realização da mesma. As áreas mais realizadas são: abdômen, dorso, culotes, coxas e braços. Em média, é retirado 7% do peso corporal do paciente na técnica infiltrativa. A duração da cirurgia varia entre 2h/4h dependendo do volume e regiões, e é feita sob anestesia geral. O paciente deve permanecer no hospital por 1 dia. 

Pacientes com boa saúde, que tentaram eliminar a gordura com dietas e exercícios, e ainda continuam com algum depósito de gordura localizada em determinada região. 

Na maioria dos casos, a lipoaspiração pode ser associada com algum outro procedimento, sempre levando em consideração a segurança do paciente.  

Apesar da recuperação variar de pessoa para pessoa e também do volume e áreas em que a cirurgia foi realizada, é esperado que nos primeiros dias o paciente sinta desconforto e dor, que podem ser aliviados por meio de prescrição de analgésicos. Após o início das drenagens linfáticas há uma importante melhora. O uso da malha cirurgica é indispensável. O paciente, em média, retorna ás suas atividades normais em 7 dias, entretanto, não pode realizar grandes esforços físicos pelo período de 30 dias.